国家发改委:近期上海、长春等地菜价涨幅加大
〖壹〗 、近期上海 、长春等地菜价涨幅加大，主要因3月中旬以来疫情多发导致物流受阻、成本上升，近日随着保供稳价措施落实 ，费用已逐步回落。菜价上涨原因物流受阻：3月中旬以来 ，全国多地疫情散发，尤其是上海 、长春等重点地区 ，蔬菜运输过程中面临交通管制 、跨区域流通不畅等问题 ，导致供应链效率下降，部分蔬菜品种供应偏紧 。
〖贰〗、当前公开信息显示 ，长春市发改委最新监测数据（截至2月19日）中 ，重点监测的12种蔬菜周均价下降11%，其中韭菜 、黄瓜降幅超19% 。虽暂未查询到3-4月最新数据 ，但结合往年和当前季节特征 ，春菜上市将持续稳定菜价。
长春疫情蔬菜配送政策
〖壹〗 、长春疫情期间的蔬菜配送政策主要包括跨区域调配、设置投放点 、恢复市场与线上供应 、社区配送、“敲门行动” 、统筹资源保障货源以及蔬菜包直接配送主城区等方面 。跨区域调配蔬菜包：吉林省政府积极协调省内资源，组织白山 、通化、松原等多个城市向长春紧急调运蔬菜包 。
〖贰〗、保障物资储备 ，稳定市场供应全市蔬菜 、水果 、米、面 、油 、肉、蛋 、奶等生活必需品库存充足 ，为线上经营提供坚实物质基础。通过“菜篮子”“米袋子 ”“果盘子 ”的充足储备，避免因疫情导致的供应短缺或费用波动 。
〖叁〗 、其他城市支援长春，保证供应 。吉林省启动了联保联供机制 ，在接受其他省支援的同时 ，吉林省其他市区也增加了向长春的蔬菜供应量，从源头上保证供应端。长春政府一边抓疫情 ，一边保障居民生活 ，绝不让哄抬物价、不明码标价的情况出现，让当地居民不用慌张 。努力强化长春配送队伍 。
〖肆〗 、近期上海 、长春等地菜价涨幅加大 ，主要因3月中旬以来疫情多发导致物流受阻、成本上升 ，近日随着保供稳价措施落实，费用已逐步回落。
疫情下的物价上涨
〖壹〗 、总结疫情导致的物价上涨虽引发部分人焦虑 ，但通过发展副业可有效缓解经济压力 。关键在于选取与自身能力匹配 、具有长期价值的领域 ，并注重流量获取与变现能力 。副业不仅是增加收入的途径，更是提升个人抗风险能力、实现职业多元化的重要方式。
〖贰〗、了解物价上涨的原因 疫情期间 ，物价上涨可能受多种因素影响 ，包括但不限于供应链中断 、需求激增 、生产成本上升以及部分商家可能存在哄抬物价的行为。了解原因有助于我们更理性地应对 。政府加强监管与执法 政府应加强对市场的监管，严厉打击哄抬物价、囤积居奇等违法行为 。
〖叁〗 、火锅费用越来越贵的原因主要包括物价上涨 、供求关系变化、食品安全监管成本增加 、消费水平提升以及品质化餐饮的推动，具体如下：物价上涨：疫情几年间 ，国内物价整体呈现上涨趋势 ，火锅行业所需的各类原材料成本随之增加。
〖肆〗 、食品费用上涨 在疫情期间，封锁和限制措施导致食品供应链受到冲击 ，需求变化 ，致使食品费用出现波动 。在中国，猪肉、蔬菜 、水果等日常消费品费用出现短期上涨 。随着供应链逐渐恢复和政府调控措施的生效 ，食品费用上涨的压力有所缓解 ，但需持续关注。
中国的物价今年疏菜很便宜
从费用表现来看，农业农村部数据显示 ，2025年11月全国蔬菜均价虽环比上涨13% ，但全年费用仍以稳定为主 。春节前后多数蔬菜费用维持在2-4元/斤之间，部分品种甚至比年前更便宜；多地常见蔬菜如萝卜 、白菜、菜苔等大众菜最低费用不到1元/斤 。
今年中国部分蔬菜费用确实较为便宜 ，许多常见蔬菜费用走低。费用走低的具体表现许多常见蔬菜费用大幅下降 ，如萝卜 、白菜 、菜苔等最低不到一元一斤 。有北京市民买50斤萝卜仅花10元钱；山东胶州大白菜3毛一斤，白萝卜8毛一斤，青萝卜5毛一斤；北京超市大白菜斤价集中在5毛至1元之间 。
今年中国部分蔬菜费用确实出现了较为明显的下降情况。供应增加许多地区蔬菜种植面积扩大 ，产量提升 。比如一些地方政府鼓励农民种植 ，给予补贴等支持，使得蔬菜的上市量增多 。同时 ，物流运输的发展和冷链技术的进步 ，也让外地蔬菜能更便捷、新鲜地运输到本地市场，丰富了市场供应。
西南区域 四川绵阳、云南普洱的物价与省会差距明显 ，早餐5元可买米粉+豆浆。广西玉林房价均价6000元/㎡ ，社区菜摊水果普遍比东部便宜30%-50% 。 中部省份 河南周口 、安徽阜阳的日常消费低廉，理发15元起 ，连锁奶茶店费用比一线城市低25% 。
河南物价整体属于「中等偏低水平」 ，但存在明显城乡差异和品类分化。
蔬菜费用大跳水,今年冬天的菜价为什么越来越便宜了?
〖壹〗 、今年冬天菜价越来越便宜，主要有以下原因：冷库供过于求 ，租金下降 供大于求现象显著：2024年我国冷库出租量远超求租量 ，出租量是求租量的08倍，很多地区冷库出租率不到50%，如北京、郑州等地都有大量冷库空置租不出去 。
〖贰〗 、受去年冬季菜价高涨的影响 ，今年菜农的种植积极性明显提高 ，其中不乏盲目扩大种植面积 。有的菜农甚至储藏了大量白菜等，准备今年上市抛售。这些都加大了今年蔬菜市场供应 。加之农民小散户在蔬菜批发商面前缺乏议价能力 ，费用走低成为必然 。
〖叁〗 、市场分析人员表示 ，今年出现了几个蔬菜品种因集中种植、产量过大，导致费用暴跌 ，这种情况被称为农民的“大小年” ，也就是往往头一年费用卖得高 、卖得好的菜，第二年就有农民大量种植 ，然后造成费用暴跌 ，农民就赔钱，最终造成菜贱伤农。加之农民小散户在蔬菜批发商面前缺乏议价能力 ，费用走低成为必然 。
〖肆〗 、整体菜价走势：季节性回落特征明显全国蔬菜均价持续下跌：农业农村部监测显示 ，入春以来28种蔬菜全国平均批发价环比下跌9%，3月以来均价低于每公斤5元，回落至去年同期水平 。分品种表现：27种蔬菜费用环比下跌 ，菠菜、大葱 、生菜等8种蔬菜跌幅较大 ，仅马铃薯费用小幅上涨。
疫情封闭囤什么菜比较好?
〖壹〗 、疫情封闭期间，建议优先囤积耐储存、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜 ，如白菜 、土豆 、生菜（带根）、蒜薹、洋葱 、南瓜等 ，同时可搭配干货类食材延长保存时间 。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存，富含维生素C和膳食纤维 ，可炒 、炖、做馅 ，适合多种烹饪方式 。
〖贰〗 、疫情之下囤菜要考虑耐储存和营养均衡，以下这些品种较为合适。根茎类蔬菜：如土豆 、萝卜、洋葱 、红薯等 ，它们能保存较长时间 ，土豆可做成多种美食，萝卜能煲汤 、清炒。叶菜类：可选取大白菜、娃娃菜等 ，能储存较久 ，大白菜可用来炖 、炒 、涮火锅 。
〖叁〗、疫情期间囤菜，要考虑耐储存 、营养丰富的菜品 。以下几种比较合适。 根茎类蔬菜：如土豆 、胡萝卜、洋葱等 。土豆能保存较长时间，可制作多种菜肴；胡萝卜富含维生素；洋葱具有杀菌作用 ，存放时间也较久 。
〖肆〗、蔬菜：根茎类蔬菜推荐种类：红薯 、土豆 、胡萝卜、藕 、山药和洋葱。优势：根茎类蔬菜保存期限长 ，富含维生素和膳食纤维，有助于强健脾胃 ，保护肝胆和肺 。这些蔬菜在持久战中能提供稳定的营养来源 。水：矿泉水 、纯净水推荐理由：水是人体不可或缺的部分 ，比食物更为重要。
〖伍〗、疫情时期囤菜，要优先选取耐储存 、营养丰富的品种 。根茎类蔬菜是不错的选取 ，像土豆 、胡萝卜、洋葱等 ，它们保存时间较长，土豆可煮可炒 ，胡萝卜能补充维生素 ，洋葱有杀菌作用 。叶菜类可选相对耐放的，比如大白菜 、生菜等 ，大白菜能煮炖 ，生菜可生食或涮火锅。
〖陆〗 、疫情期间正确屯菜可借鉴“五多三少 ”原则，具体如下：五多多囤肉类囤积多种肉类，如排骨、五花肉 、羊肉 、鸡肉、牛肉等 。丰富的肉类品种能满足不同的饮食需求 ，为身体提供充足的蛋白质等营养物质 ，保证居家期间的营养均衡 。
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评论列表（4条）
我是取之有道的签约作者“南城”！
希望本篇文章《疫情期间吉林市蔬菜费用(吉林市蔬菜批发市场)》能对你有所帮助！
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